|
|
Pasta Met Venkel En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 venkelknollen; zout/peper; 100 ml droge witte wijn; 2 uien; 150 gr pasta; 30 gr boter; 125 ml crème fraîche; 250 gr garnalen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de venkel in kleine reepjes en bewaar het venkelgroen. Snijd wel de harde kern eruit! Breng water aan de kook en laat de venkel in 5 minuten beetgaar worden. Giet af en laat uitlekken. Snipper de uien. Kook de pasta en laat deze uitlekken. Verhit de boter en laat de venkel en uisnippers een paar minuten fruiten. Blus af met de wijn of een scheutje water en laat dit kort koken. Roer er de crème fraîche door laat nogmaals kort koken. Breng op smaak met peper en zout en roer er de garnalen door. Dit doorwarmen zonder te koken! Schep de saus door de pasta of serveer apart. Bestrooi met het fijngesneden venkelgroen.
|
|
|